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先日、長野市松代にあるつたや本店さんにて、ケーキ作り体験をしてきました。
今回は、「はりねずみケーキ」の作り方をプロのパティシエの方から教えていただきました。
まずはおわん型のスポンジの上の部分を平らに切るところから・・・。
斜めになってしまったり、うまく切れなかったりで苦戦する部分がありましたが、
みんな何とか無事に切れました！
それから、生クリームを絞り出す工程に移ります。
力の入れ方・抜き方が難しく、絞り始めに力を入れ、最後に力を抜いてクリームを立てます。
みんな難しそうにしていましたが、だんだん慣れてきてみんな上手にハリネズミの毛を表現できました。
最後にデコレーション。
チョコレートで針を表現します。そして、それぞれ工夫しながら目、口の表情を作っていきました。
完成すると、「とても楽しかった」との言葉が出てきました。
みんなでお礼を言って帰り道につきました。
夏休みには様々な企画をしています。
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